Ouvrir un grand cru sans finir la bouteille : c’est désormais possible avec un Bag-in-Box de 75 centilitres. Une petite révolution dans le monde du vin à l’instigation de la start-up Charles & César.
Jean Guyon, décorateur et propriétaire des Domaines Rollan de By, aime casser les codes. À Vinexpo en 2002, il se fait remarquer en couvrant tout son stand de Bacchus box de trois litres. Dans un format jusque-là réservé aux vins standards, ses cinq crus sont présentés dans des bag-in-box, chacun rehaussé d’un motif du couturier Escada. Il avait raison vingt ans trop tôt.
Lorsque les jeunes négociants Charles et César Larraqué l’ont sollicité pour lancer une nouvelle formule, un cubi chic pour des grands vins en format de 75 centilitres, il n’a pas hésité. Un concept séduisant.
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Photo à la Une : © Rollan de By
