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Le Crillon, l’un des palaces les plus connus de l’Hexagone, souhaite attirer un public plus éclectique. A cette fin, il vient d’ouvrir une pâtisserie aux créations haut en couleur, baptisée la Butterfly Pâtisserie.
C’est sur la mythique Place de la Concorde qu’est situé l’hôtel Crillon, vieux de plusieurs siècles. Voulant se réinventer et attirer une nouvelle clientèle, le palace au style néo-classique vient de dévoiler une pâtisserie, qui abrite des créations sucrées et colorées à tomber par terre. Elles sont signées par le chef pâtissier de l’établissement, Matthieu Carlin.
Au vu du succès des différents desserts proposés depuis des années devant l’hôtel, le chef et les responsables de l’établissement ont décidé d’ouvrir cette Butterfly pâtisserie, quelque temps après l’inauguration de la brasserie. Cette pâtisserie aux mille délices a élu domicile au sein de l’ancienne boutique de souvenirs du palace.
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“L’engouement pour la pâtisserie et le succès de la vente, devant l’hôtel, de glaces, de chouquettes, de pain d’épices et de chocolat chaud ou de thé de Noël au gré des saisons nous a confortés dans l’idée que nous devions avoir une boutique de pâtisserie au cœur de notre établissement“, déclare Matthieu Carlin.
Sur place ou à emporter
Du Ritz à l’hôtel Crillon, en passant par le Shangri La, le chef pâtissier connaît bien les tables étoilées. Au sein de cette nouvelle boutique, il propose une sélection de pâtisseries classiques ainsi que des créations uniques.
Les saisons, les couleurs, les goûts et le visuel : tout est réuni pour vous faire craquer, telle une crêpe dentelle ! Les prix varient en fonction de la dégustation. On en trouve à emporter au prix de 12 euros. Mais, pour les amateurs de grand luxe, il est également possible de les consommer dans le boudoir aménagé derrière la boutique du Palace, moyennant une addition un peu plus…salée.
La décoration du lieu est à l’image du palace : chic et raffinée. Étalages et tables en marbre, tapisserie à motif sur les murs, grandes baies vitrées qui laissent entrer la lumière naturelle, tout est réuni pour passer un agréable moment.
Le chef propose également des madeleines fourrées “en accord avec les boissons“et ajoute que la carte évoluera “au gré des saisons“.
Qui dit mois d’avril, dit Pâques. Et pour célébrer cette période sucrée et chocolatée, le chef parisien a imaginé un œuf de Pâques, sculpté dans un chocolat Macé, tout droit venu du Brésil ainsi qu’un praliné au quinoa rouge. Le tout est accompagné de quinoa blanc soufflé caramélisé. Si vous souhaitez déguster cet œuf en chocolat singulier, il vous faudra débourser 90 euros.
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Pour tous les amateurs de desserts, n’attendez plus avant de découvrir ce lieu emblématique rempli d’histoire et maintenant, de desserts !
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Photo à la Une : © Crillon [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row njt-role=”not-logged-in”][vc_column][vc_column_text]
Le Crillon, l’un des palaces les plus connus de l’Hexagone, souhaite attirer un public plus éclectique. A cette fin, il vient d’ouvrir une pâtisserie aux créations haut en couleur, baptisée la Butterfly Pâtisserie.
C’est sur la mythique Place de la Concorde qu’est situé l’hôtel Crillon, vieux de plusieurs siècles. Voulant se réinventer et attirer une nouvelle clientèle, le palace au style néo-classique vient de dévoiler une pâtisserie, qui abrite des créations sucrées et colorées à tomber par terre. Elles sont signées par le chef pâtissier de l’établissement, Matthieu Carlin.
Au vu du succès des différents desserts proposés depuis des années devant l’hôtel, le chef et les responsables de l’établissement ont décidé d’ouvrir cette Butterfly pâtisserie, quelque temps après l’inauguration de la brasserie. Cette pâtisserie aux mille délices a élu domicile au sein de l’ancienne boutique de souvenirs du palace.
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Le Crillon, l’un des palaces les plus connus de l’Hexagone, souhaite attirer un public plus éclectique. A cette fin, il vient d’ouvrir une pâtisserie aux créations haut en couleur, baptisée la Butterfly Pâtisserie.
C’est sur la mythique Place de la Concorde qu’est situé l’hôtel Crillon, vieux de plusieurs siècles. Voulant se réinventer et attirer une nouvelle clientèle, le palace au style néo-classique vient de dévoiler une pâtisserie, qui abrite des créations sucrées et colorées à tomber par terre. Elles sont signées par le chef pâtissier de l’établissement, Matthieu Carlin.
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