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Après avoir lancé une collection de haute-couture, Ferrari s’implique désormais dans un autre domaine : la gastronomie. Le constructeur italien vient d’ouvrir ce mardi un restaurant fermé depuis 2019, situé à Maranello en Italie, en face du siège historique de Ferrari.
Cavallino, tel est le nom de ce restaurant, signifie « petit cheval » en italien, une logique référence au logo Ferrari. Ce dernier sera sous l’égide du chef italien Massimo Bottura, comptant trois étoiles au guide Michelin ; et y seront servis les traditionnelles spécialités de la gastronomie italienne.
« Cavallino sert une cuisine excellente, saine, où chaque plat raconte une histoire. C’est une gastronomie à laquelle on ne peut pas dire non » a déclaré Massimo Bottura à Ferrari.
« Je regarde le passé d’une manière critique, non d’une manière nostalgique, pour apporter le meilleur du passé dans le futur, pour renouveler les traditions, exactement comme Ferrari le fait chaque jour »poursuit-il ensuite.
Fort de son histoire, c’est dans ce restaurant que le fondateur du célèbre fabricant automobile, Enzo Ferrari, avait pour habitude de recevoir ses amis, collaborateurs, clients et même stars de Formule 1. Originellement, Cavallino était la première cuisine d’entreprise de Ferrari. Ouvert au public pour la première fois en 1950, il a subi depuis un an et demi une modification totale de son intérieur, dirigée par l’architecte et designer India Mahdavi.
Le Cavallino, loin d’être un simple restaurant, a joué un rôle prépondérant dans l’histoire de Ferrari. Symbole du lien profond entre l’entreprise et la région italienne d’Émilie-Romagne, il a été le témoin de célébrations et défis entrepris par la Scuderia Ferrari, la branche chargée de l’engagement en compétition des voitures de la marque.
Désormais, ce restaurant réinterprète l’esprit mythique et authentique de Ferrari, en s’inspirant de ses valeurs : technologie, artisanat, qualité et performance.
Entre voitures de courses et moteurs Ferrari, en passant par des clichés mythiques de l’époque d’Enzo Ferrari, Cavallino a donc été transformé afin de représenter au mieux l’essence même de la marque Ferrari, rendant un fier hommage au célèbre constructeur automobile.
Concernant son extérieur, la maison faisant office de restaurant a été entièrement recouverte de peinture rouge – tout comme son intérieur -, rappel de l’iconique couleur des voitures Ferrari. Dès son entrée, l’on comprend donc directement dans quel restaurant nous sommes. Le logo au cheval cabré accroché à taille réelle nous accueille, tandis que le portail menant à la terrasse du restaurant a été spécialement conçu pour Ferrari, car également réalisé à partir de formats miniatures du logo de la marque.
Pour les fans de la gastronomie italienne ou du constructeur automobile mythique, le Ristorante Cavallino vous ouvre ses portes, pour un voyage au cœur du monde de Ferrari.
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Photo à la Une : © Ferrari[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row njt-role=”not-logged-in”][vc_column][vc_column_text]
Après avoir lancé une collection de haute-couture, Ferrari s’implique désormais dans un autre domaine : la gastronomie. Le constructeur italien vient d’ouvrir ce mardi un restaurant fermé depuis 2019, situé à Maranello en Italie, en face du siège historique de Ferrari.
Cavallino, tel est le nom de ce restaurant, signifie « petit cheval » en italien, une logique référence au logo Ferrari. Ce dernier sera sous l’égide du chef italien Massimo Bottura, comptant trois étoiles au guide Michelin ; et y seront servis les traditionnelles spécialités de la gastronomie italienne.
« Cavallino sert une cuisine excellente, saine, où chaque plat raconte une histoire. C’est une gastronomie à laquelle on ne peut pas dire non » a déclaré Massimo Bottura à Ferrari.
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Après avoir lancé une collection de haute-couture, Ferrari s’implique désormais dans un autre domaine : la gastronomie. Le constructeur italien vient d’ouvrir ce mardi un restaurant fermé depuis 2019, situé à Maranello en Italie, en face du siège historique de Ferrari.
Cavallino, tel est le nom de ce restaurant, signifie « petit cheval » en italien, une logique référence au logo Ferrari. Ce dernier sera sous l’égide du chef italien Massimo Bottura, comptant trois étoiles au guide Michelin ; et y seront servis les traditionnelles spécialités de la gastronomie italienne.
« Cavallino sert une cuisine excellente, saine, où chaque plat raconte une histoire. C’est une gastronomie à laquelle on ne peut pas dire non » a déclaré Massimo Bottura à Ferrari.
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