Le gelato Festival World a élu les meilleurs artisans glaciers du monde, l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs tout en affrontant les températures estivales.
Depuis 2019, les Italiens et leur amour de la gelato les a conduit à élire les meilleurs glaciers du monde, attribués par le Gelato Festival World Ranking. Depuis 2010, ce concours prestigieux récompense les artisans glaciers, sur la base d’un système de classement complexe pluriannuel. Le Gelato Festival World Ranking est le fruit d’un partenariat entre Gelato Festival, Carpigiani et Sigep IEG Expos. Les artisans sont jugés sur plusieurs critères, dont la technique, la qualité et la combinaison des ingrédients ainsi que le goût.
Et cette année, c’est Marco Venturino, propriétaire du glacier I Giardini di Marzo, situé dans la ville de Varazze, dans la province de Savone, qui a été désigné meilleur artisan glacier, recevant trois couronnes pour sa glace Bocca di Rosa. Ce dessert glacé est composé de lait, de chocolat blanc et d’une base d’eau de rose faite maison.
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Photo à la Une : © choosingchia
